igimex

از نقطه نظر طبقه بندی میوه ها، گوجه فرنگی، فرازگرا یا کلیماکتریک محسوب می شود به این معنا که پس از چیده شدن از بوته نیز امکان رسیدن آن وجود دارد. به همین دلیل، نیازی نیست که گوجه صادراتی لزوما بر روی بوته باقی بماند تا فرایند رشد خود را به طور کامل طی کند یا به اصطلاح به خوبی رسیده شود.

همین ویژگی، امکان برداشت زودتر از موعد گوجه فرنگی را برای حمل و نقل به مناطق دور دست فراهم می کند. گوجه فرنگی میزان بسیار کمی گاز اتیلن تولید می کند، با این حال نسبت به این گاز حساس بوده و در زمان نگهداری یا حمل و نقل برای صادرات، باید از میوه هایی که تولید گاز اتیلن دارند، دور نگه داشته شود.

ویتامین های آ و سی، اسید فولیک و بتاکاروتن به وفور در گوجه فرنگی یافت شده و این گیاه، دارای مقدار کمی از ویتامین های ب۱، ب۲، ب۳ و ب۵ است. بالا بودن سطح آنتی اکسیدان موجود در گوجه فرنگی، آن را به یک گزینه خوب برای محافظت از بدن در مقابل رادیکال های آزاد تبدیل کرده و در نتیجه این سبزی از بروز سرطان جلوگیری می نماید.

گوجه فرنگی علاوه بر رفع ضعف و بی حالی و خستگی، سیستم عصبی، قلب و گردش خون را تقویت می کند. معمولا به بیماران مبتلا به دردهای مفصلی، روماتیسم و نقرس توصیه می شود که گوجه فرنگی را حتما در برنامه غذایی خود جای بدهند.

گوجه فرنگی می تواند مسمومیت های مزمن را برطرف کرده و مصرف آن باعث درمان یبوست، دفع رسوبات ادراری و زواید صفراوی می شود. در نهایت ویتامین آ موجود در گوجه فرنگی، بینایی را بهبود داده و از سلامت پوست و شادابی آن محافظت می کند.

https://igimex.com/food/fa/%DA%AF%D9%88%D8%AC%D9%87-%D8%B5%D8%A7%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA%DB%8C-2/