igimex

تمامی انواع کشمش دارای مزایا و ویژگی های مخصوص به خود هستند، که این محصول را از محبوبیت بسیار زیادی در بین مشتریان داخلی و خارجی برخوردار می کنند. کاهش فشار خون، کمک به درمان کم خونی، محافظت از استخوان ها، پیشگیری از سرطان، تامین ویتامین های مورد نیاز، بهبود عملکرد رگ ها و مقابله با مشکلات معده، تنها چند مورد مختصر از مزایای بی شمار کشمش به شمار می روند. در این بخش از مقاله، با انواع کشمش صادراتی و نقاط قوت هر کدام از آنها آشنا خواهید شد.

کشمش تیزابی :
کشمش تیزابی دارای دو نوع عمده دانه دار و بی دانه بوده و رنگ های مختلفی در طیف زرد روشن تا قهوه ای مایل به زرد دارد. در فرایند خشک کردن کشمش تیزابی از افزودنی های مجاز قلیایی استفاده می شود.
کشمش سلطانی:
این نوع کشمش از نوعی انگور با دانه های ریز به دست می آید و معمولا برای استفاده در پلو خرید و فروش می شود. کشمش سلطانی محصول شهرستان تاکستان بوده و ایران، این کشمش را به کشور های دیگر نیز ارسال می کند و از ان به عنوان کشمش صادراتی استفاده میکند.

کشمش آفتابی:
این نوع کشمش از خشک کردن میوه رسیده انواع انگور بی دانه در نور مستقیم خورشید به دست می آید. کشمش آفتابی رنگ قهوه ای دارد.

کشمش طلایی:
برای خشک کردن این نوع کشمش صادراتی از دود گوگرد استفاده شده و کشمش طلایی در رنگ های زرد کهربایی و قهوه ای روشن به فروش می رسد.

کشمش سبز:
در کشور ما، معروف ترین کشمش، همان نوع سبز قلمی است که به عنوان تنقلات و در آجیل کاربرد دارد. کشمش سبز حاصل خشک کردن انگور دانه دار، بلند و کشیده با استفاده از گوگرد است.

مویز:
مویز یا کشمش بی دانه، از انگور شاهانی به دست می آید و نسبت به کشمش عادی کوچکتر و دارای رنگ تیره تر بوده و طعم تندتری دارد.